每 100 克
| 水 (克 ) | 89.13 |
| 热量 (大卡 ) | 27.0 |
| 热量 (千焦 ) | 113.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 2.57 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.2 |
| 灰份 (克 ) | 2.64 |
| 碳水化合物 (克 ) | 5.46 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 2.9 |
| 总糖 (克 ) | 0.6 |
| 钙 (毫克 ) | 114.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.9 |
| 镁 (毫克 ) | 68.0 |
| 磷 (毫克 ) | 41.0 |
| 钾 (毫克 ) | 909.0 |
| 钠 (毫克 ) | 477.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.5 |
| 铜 (毫克 ) | 0.251 |
| 锰 (毫克 ) | 0.514 |
| 硒 (微克 ) | 0.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 24.9 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.117 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.289 |
| 烟酸 (毫克 ) | 0.499 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.329 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.132 |
| 总叶酸 (微克 ) | 14.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 14.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 14.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 42.5 |
| 甜菜碱 (毫克 ) | 0.2 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 383.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 4590.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 4.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 7654.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 1819.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 1.81 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 0.0 |
| 维生素D (IU ) | 0.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 484.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.031 |
| 16:0 (克 ) | 0.03 |
| 18:0 (克 ) | 0.001 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.038 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.038 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.07 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.065 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.006 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.04 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.076 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.053 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.115 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.075 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.021 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.024 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.068 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.061 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.076 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.073 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.039 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.095 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 0.152 |
| 谷氨酸 (克 ) | 0.312 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.094 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.061 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.082 |